丸ごと卵の ロールキャベツ2021年 10月号
- できるだけ隙間を作らないように包む
定番をカロリーオフ
肉ダネの代わりにゆで卵を
丸ごとイン。ボリューム満点で、
食べ応えもバッチリ！
材料（4人分）
- キャベツ 4枚 ▶ 芯をそぎ落とす
- 卵 4 個 ▶ ゆで卵にする
- ベーコン（スライス） 4 枚
- 砂糖、塩、コショウ 各少々
- 粉チーズ 大さじ2
- 乾燥パセリ 適宜
Ａ
- 水 300ミリリットル
- 顆粒コンソメ 小さじ2
- ケチャップ 大さじ 1/2
- カットトマト（缶詰） 200グラム
作り方
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1
キャベツは軽く塩を振り、電子レンジで3 分間加熱する。 ベーコンでゆで卵を巻き、粗熱を取ったキャベツで包む（写真）。
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2
巻き終わりを爪ようじで留め、閉じ口を下にしてA と共に鍋に入れる。クッキングシートで落とし蓋をして火にかけ、沸騰したら中弱火で約8 分間煮込む。
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3
ロールキャベツを器に盛る。煮汁は軽く煮詰めて砂糖、塩、コショウで味を調える。出来たソースをかけ、粉チーズとパセリを振る。
玉子 たまご