シュガースティック2022年 8月号
- 竹串の先端を浮かせ、割りばしと輪ゴムで固定する
夏休み！ おやつで自由研究
砂糖の再結晶を観察
材料（作りやすい分量）
- 食用色素またはかき氷の蜜 適宜
- 砂糖(途中でまぶす時に使う) 適宜
A
- 砂糖 500g
- 水 200ml
- ➡鍋に合わせて加熱し、砂糖を溶かす
作り方
-
1
Aを耐熱性コップに注いで冷ます。着色する場合は、食用色素などを少々加える。
-
2
竹串を1 でぬらし、砂糖をまぶし付ける。砂糖が固まれば、1に再び浸して１～２週間冷蔵庫に置く(写真)。
さとう