グレープフルーツとセロリのサラダ2022年 9月号
- 外皮をそぎ落とした後、薄皮の間に包丁を入れる
〝良味〟口に苦し
苦みもさっぱりと
材料（4人分）
- グレープフルーツ 1個
- セロリ、ベビーリーフ 各80g
- 塩、コショウ 各少々
- ゴマ油 大さじ1・⅓
作り方
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1
グレープフルーツは果肉を取り出し（写真）、食べやすい大きさにそぎ切りする。
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2
セロリの葉は食べやすい大きさにちぎる。茎は筋を取り、斜め切りにして水にさらす。
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3
ベビーリーフ、1、 2 を塩、コショウ、ゴマ油で和え、器に盛る。