シーフードの塩チャプチェ2023年 6月号

作り方

• 1

  春雨は食べやすい長さに切る。シーフードミックスは水気を拭き、塩・コショウを振る。ニンジンは短冊切り、タマネギは5㎜幅に切る。パプリカは7㎜幅に切って、長さを半分にする。

• 2

  フライパンにゴマ油を引いてシーフードミックスをいため、いったん取り出す。フライパンに油を足して白ネギをいため、香りが出ればニラ以外の野菜類を加えていためる。

• 3

  2に春雨、シーフードミックス、ニラを加えていため合わせ、A（写真）を加えて味を調える。